为了组织好本次比赛，为参赛院校提供公平、公正、友好、和谐的竞赛环境，达到以赛促学、以赛促改、相互促进、共同提高的目的，特制定本方案。
一、大赛名称
中餐主题宴会设计（高职组）
二、大赛时间及地点
时 间：2012年5月25日至27日
主办单位：河南省教育厅
承办单位：中州大学
地 址：郑州市惠济区英才街6号
三、大赛目的
本项竞赛旨在检验参赛选手的设计创新能力及专业操作能力，展示参赛队员在产品创新、现场问题的分析与处理、卫生安全操作等方面的职业素养。引导高职院校关注行业发展趋势，促进高职教育紧贴产业需求培养企业急需的高技能人才，促进专业教育教学改革，展示高职院校的专业建设成果，加快工学结合人才培养模式改革和创新的步伐，培养酒店管理（旅游管理）专业高素质技能型人才。
四、组织机构
（一）赛点比赛组委会
主 任：司福亭
副主任：薛培军
成 员：潘维成 丰连海 何艳丽 周晓丽 郭 琰
（二）赛点比赛办公室
主 任：郭 琰
成 员：孙江虹 王 斌 史丹丹
（三）赛项仲裁工作组
组 长：丰连海
成 员：谭立新
五、竞赛内容与方式
（一）竞赛方式
竞赛采取个人比赛方式，各参赛选手独立完成所有比赛项目。各参赛院校可报送3名选手；可派1名领队，1-2名指导教师。
1.理论知识测试于现场比赛前统一进行；
2.现场专业技能比赛按最终展示的作品进行评判，包括：
（1）主题创意展示；
（2）中餐宴会摆台标准与规范展示；
（3）斟酒标准与服务规范展示；
（4）餐巾折花操作规范与造型展示；
（5）提交主题设计及菜单设计说明书；
（6）编写现场互评报告书。
3.英语口语测试按选手抽签顺序，由组委会安排依次进行。
（二）竞赛内容
竞赛内容以中餐主题宴会设计为主线，含盖台面创意设计、菜单设计、餐巾折花、中餐宴会摆台、斟酒、英语口语、专业理论、现场分析等内容。
比赛分理论知识测试、现场专业技能比赛、英语口语测试三大部分。
1.理论知识测试
主要考察选手的专业理论基础知识及综合分析能力。试题全部为客观题，题型为判断题（50%），单项选择题（30%），多项选择题（20%）。命题以国家职业标准高级工以上知识及一线初级管理人员最常见情况为基础。
2.现场专业技能比赛
（1）仪容仪表：主要考察选手的仪容仪表是否符合旅游行业的基本要求及岗位要求，现场比赛由裁判员进行检查。
（2）现场操作：包括主题设计中心艺术品的现场制作、中餐宴会摆台、餐巾折花、斟酒，主题设计思想解析及菜单分析。主要考察选手操作的熟练性、规范性、美观性、实用性以及选手对中餐饮食文化的理解和对成本控制等酒店管理专业知识的掌握。
（3）现场互评：参赛选手现场操作结束后需通过抽签评价另外一名参赛选手的主题创意及菜单设计，并提交分析报告，阐述其主题特色、菜单设计的优点与不足，进行中餐宴会主题创意全面剖析。该环节可以很好的考察选手对专业知识的掌握以及其创新能力、应变能力等。
3.英语口语测试
主要考察选手的英语口语表达能力及专业英语水平。每位选手需回答五道题，其中中译英、英译中各两道，情景对话一道。
（三）竞赛时限
1.理论知识测试：60分钟。
2.现场专业技能比赛：仪表仪容检查时间由裁判员控制；现场操作与现场互评共120分钟，其中抽签时间从中扣除。
3.英语口语测试：不超过5分钟。
六、竞赛规则
1.各参赛选手参赛顺序于报到时由参赛选手本人抽取，同时提交主题设计及菜单设计说明书。
2.专业理论测试由专家组统一命题，赛项组委会根据抽签顺序安排考场，参赛选手于现场比赛前进行测试。
3.现场比赛餐具布草由各参赛选手根据主题创意自行准备使用，家具、酒水及标准规格备用餐酒具由赛会统一提供。
4.各参赛选手中餐宴会主题设计中心艺术品须由选手现场制作完成。
5.参赛选手按规定时间到达指定地点，凭参赛证、学生证和身份证（三证必须齐全）进入赛场，同时将参赛设施设备带入场地。选手迟到20分钟取消比赛资格。
6.各队领队和指导教师，以及非允许工作人员不得进入比赛场地。
7.新闻媒体等进入赛场必须经执委会允许，由专人陪同并且听从现场工作人员的安排和管理，不能影响比赛进行。
8.参赛选手不得携带通讯工具和其它未经允许的资料、物品进入比赛场地，不得中途退场。如出现较严重的违规、违纪、舞弊等现象，经裁判组裁定取消比赛成绩。
9.参赛选手进入赛场后接受仪表仪容检查。现场比赛准备时间5分钟，确认现场条件无误后举手示意，听到统一指令后开始比赛。
10.现场互评环节评价对象在现场操作结束后由现场抽签决定。
11.比赛过程中，参赛选手须严格遵守操作标准和规范，保证自身安全，并接受裁判员的监督和警示；若因设备故障导致选手中断或终止比赛，由大赛裁判长视具体情况做出裁决。
12.为避免影响其他选手比赛，现场操作部分比赛不允许播放背景音乐。
13.若参赛选手欲提前结束比赛，应向裁判员举手示意，比赛终止时间由裁判员记录，参赛选手结束比赛后不得再进行任何操作。
14.现场比赛结束，经裁判员确认后方可离开赛场。
15.参赛选手按规定时间到达指定地点，按参赛顺序进入英语口试现场。选手比赛期间，下一位选手可入场抽取试题做准备，其余选手须在场外等候。
七、竞赛场地与设施
根据中餐主题宴会设计赛项日程安排，比赛在中州大学A座行政楼报告厅和A403会议室，比赛设备包括中餐宴会标准十人圆台、餐椅和工作台。
赛会提供设施如下：
（一）赛会统一提供物品
1.中餐宴会标准十人餐台（高度为75厘米，直径180厘米）
2.餐椅
3.工作台（备消毒巾）
4.比赛用酒水（白酒，红葡萄酒）
（二）赛会提供备用餐具和酒具
1.防滑托盘（直径40厘米）
2.台布（边长2.2米的正方形桌布）
3.装饰布（直径3.2米）
4.餐巾（50厘米×50厘米）
5.餐碟（7寸）
6.味碟、汤勺、口汤碗、长柄勺、筷子、筷架、牙签（各10套）
7.水杯、葡萄酒杯、白酒杯（各10套）
8.桌号牌（1个）
9.公用餐具（公用筷子、筷架、公用汤勺各2套）
八、评分方式与奖项设定
（一）评分方式
比赛总成绩满分100分，其中理论知识测试15%，仪容仪表5%，现场操作50%，现场互评15%，外语水平测试15%。具体评分方法如下：
1.理论知识采取统一测试，集中阅卷方式。
2.现场比赛裁判员由七人组成，其中测量裁判员两人，评判裁判员五人。测量裁判员负责按照中餐宴会摆台、斟酒标准进行测量。评判裁判员负责参赛选手仪表仪容检查、比赛过程中操作规范检查、中餐主题创意、菜单设计评判及现场互评环节的评判。
3.操作标准分按要求给出统一的分数。综合评价得分计算办法：去掉五个评判裁判中的一个最高分和一个最低分，算出每位选手的该项平均分，小数点后保留两位。
4.外语水平测试裁判由三人组成，得分计算办法为：直接算出每位选手的平均分，小数点后保留两位。
5.每位选手评分将于比赛后现场公布，如有异议，请直接向大赛仲裁工作组申请复核。
（二）奖项设定
高职组竞赛拟只设团体奖，一、二、三等奖和优秀奖的获奖比例分别为参赛队数的10％、20％、30%、40％，每位获奖选手和指导教师均可获得相应证书。
对本次组织工作突出的单位，颁发优秀组织奖。
九、申诉与仲裁
（一）申诉
1.参赛队对不符合竞赛规定的设备、工具、软件，有失公正的评判、奖励，以及对工作人员的违规行为等，均可提出申诉。
2.申诉应在竞赛结束后2小时内提出，超过时效将不予受理。申诉时，应按照规定的程序由参赛队领队向相应赛项仲裁工作组递交书面申诉报告。报告应对申诉事件的现象、发生的时间、涉及到的人员、申诉依据与理由等进行充分、实事求是的叙述。事实依据不充分、仅凭主观臆断的申诉将不予受理。申诉报告须有申诉的参赛选手、领队签名。
3.赛项仲裁工作组收到申诉报告后，应根据申诉事由进行审查，6小时内书面通知申诉方，告知申诉处理结果。如受理申诉，要通知申诉方举办听证会的时间和地点；如不受理申诉，要说明理由。
4.申诉人不得无故拒不接受处理结果，不允许采取过激行为刁难、攻击工作人员，否则视为放弃申诉。申诉人不满意赛项仲裁工作组的处理结果的，可向大赛赛区仲裁委员会提出复议申请。
（二）仲裁
赛项设仲裁工作组，负责接受由代表队领队提出的对裁判结果的申诉。赛项仲裁工作组在接到申诉后的2小时内组织复议，并及时反馈复议结果。
附件1：
“2012年河南省职业院校技能大赛”高职组
中餐主题宴会设计赛项技术规范
一、竞赛要求
（一）职业道德
1.敬业爱岗，忠于职守，严于律已。
2.努力钻研业务，刻苦学习，勤于思考，善于观察。
3.热爱本职工作，工作认真负责，有良好的服务意识。
4.遵守操作规程，过程中操作规范。
5.着装整洁，保持工作环境清洁有序。
（二）相关知识与技能
1.饭店餐饮部运行与管理。
2.餐饮菜单筹划与设计。
3.餐饮原料的采购与储存管理。
4.酒店餐饮产品的生产管理。
5.餐饮服务与餐饮促销技巧。
6.中餐服务技能。
7.中餐服务流程。
8.旅游饭店星级的划分与评定（2010版标准）
（三）竞赛内容
以中餐主题宴会设计为主线，含盖台面创意设计、菜单设计、餐巾折花、中餐宴会摆台、斟酒、英语口语、专业理论、现场分析等内容。比赛分理论知识测试、现场专业技能比赛、英语口语测试三大部分。
二、竞赛环境
1.每个竞赛工位标明编号。
2.每个竞赛工位配有工作台供选手书写、摆放相应参赛用具，并提供现场互评时使用的纸、笔（参赛选手自备可支持无线上网的笔记本电脑）。
三、竞赛技术平台
1.设施设备
品名
型号
技术参数
备注
餐台
圆形
直径180cm、高75cm
统一提供
餐椅
软面无扶手椅
椅子总高度95cm、椅面40cm╳40cm
统一提供
工作台
长方形
120cm╳240cm
统一提供
2.耗材
品名
型号
技术参数
备注
红葡萄酒
统一提供
白酒
统一提供
消毒巾
棉质
30cm╳30cm
统一提供
3.用具
品名
型号
技术参数
备注
桌裙（装饰布）
自定
铺好后离地面不超过3cm
自备
台布
自定
与桌裙（装饰布）协调
自备
口布
正方形10块
边长50cm
自备
主题装饰物
自定
突出设计主题
自备
餐酒具
10套
摆台用具整体协调、美观，符合主题创意，方便使用
自备
牙签
小包装10个
与餐具协调，符合主题创意
自备
菜单
自定
菜品及装帧符合主题创意
自备
公用餐具
自定
方便客人使用
自备
桌号牌
自定
美观，符合主题创意
自备
托盘
圆形或长方形防滑托盘
圆形直径40cm
自备或统一提供
平盘
圆形
18寸
统一提供
转盘
圆形（底座、玻璃盘一体）
圆形、直径100cm
统一提供
附件2：
“2012年河南省职业院校技能大赛”高职组
中餐主题宴会设计赛项须知
一、参赛队须知
1.各参赛选手参赛顺序于报到时由参赛选手本人抽取。
2.参赛队领队负责本参赛队的参赛组织和与大赛的联络。
3.参赛选手须认真填写报名表各项内容，提供个人真实身份证明，凡弄虚作假者，将取消其比赛资格。
4.参赛队按照大赛赛程安排和具体时间前往指定地点参加比赛及相关活动。
二、指导教师须知
1.理论命题以国家职业标准高级工以上知识及一线初级管理人员最常见情况为基础。
2.主题设计及菜单设计说明需一式8份，不少于1000字，报到时上交。
3.现场比赛餐具布草由各参赛选手根据主题创意自行准备使用，家具、酒水及标准规格备用餐酒具由赛会统一提供。
4.为避免影响其他选手比赛，现场操作部分比赛不允许播放背景音乐。
三、参赛选手须知
1.参赛选手按规定时间到达指定地点，凭参赛证、学生证和身份证（三证必须齐全）进入赛场，选手迟到20分钟取消比赛资格。
2.参赛选手不得携带通讯工具和其它未经允许的资料、物品进入比赛场地，不得中途退场。如出现较严重的违规、违纪、舞弊等现象，经裁判组裁定取消比赛成绩。
3.专业理论测试由专家组统一命题，赛项组委会根据抽签顺序安排考场，参赛选手于现场比赛前同时进行测试。
4.技能比赛时选手自行准备的设施设备于检录后随选手同时带入场地。
5.参赛选手进入赛场后接受仪表仪容检查。现场比赛准备时间5分钟，确认现场条件无误后举手示意，听到统一指令后开始比赛。
6.现场互评环节评价对象在现场操作结束后由现场抽签决定。
7.比赛过程中，参赛选手须严格遵守操作标准和规范，保证自身安全，并接受裁判员的监督和警示；若因设备故障导致选手中断或终止比赛，由大赛裁判长视具体情况做出裁决。
8.若参赛选手欲提前结束比赛，应向裁判员举手示意，比赛终止时间由裁判员记录，参赛选手结束比赛后不得再进行任何操作。
9.现场比赛结束，经裁判员确认后方可离开技能比赛赛场。
10.英语口语现场测试时，参赛选手按规定时间到达指定地点，按参赛顺序进入英语口试现场。其余选手须在场外等候。
附件3：
“2012年河南省职业院校技能大赛”（高职组）
中餐主题宴会设计大赛评分细则
根据《教育部关于颁布“2012年全国职业院校技能大赛”高职组赛事通知》（教高司函【2012】号）文件关于“中餐主题宴会设计”项目竞赛规程、技术文件和选手须知的有关要求，本着“公正、公开、公平”的竞赛原则，保证此赛项顺利进行，特制订本细则。
（一）理论知识测试
主要考察选手的专业理论基础知识及综合分析能力。试题全部为客观题，题型为判断题(50%)，单项选择题(30%)，多项选择题(20%)。命题以国家职业标准高级工人以上专业知识及一线初级管理人员岗位要求为基础。该项占总分值的15%。
（二）现场专业技能
1.仪容仪表：主要考察选手的仪容仪表是否符合旅游行业的基本要求及岗位要求，占总分值5%。
“仪容仪表”评分标准
项 目
细节要求
分值
扣分
得分
头发
（1.5分）
男士
1、后不及领
0.5
2、侧不盖耳
0.5
3、干净、整齐，着色自然，发型美观大方
0.5
女士
1、后不过肩
0.5
2、前不盖眼
0.5
3、干净、整齐，着色自然，发型美观大方
0.5
面部
（0.5分）
男士：不留胡及长鬓角
0.5
女士：淡妆
0.5
手及指甲
（0.5分）
1、干净
0.2
2、指甲修剪整齐
0.2
3、不涂有色指甲油
0.1
服装
（1分）
1、符合岗位要求，整齐干净
0.5
2、无破损、无丟扣
0.25
3、熨烫挺括
0.25
鞋
（0.25分）
1、符合岗位要求的黑颜色皮鞋；干净，擦试光亮、无破损
0.25
袜子
（0.25分）
1、男深色，女浅色；干净、无褶皱、无破损
0.25
首饰及徽章
（0.5分）
1、不佩戴过于醒目的饰物
0.25
2、选手号牌佩戴规范
0.25
总体印象
（0.5分）
1、举止：大方，自然，优雅
0.25
2、礼貌：注重礼节礼貌，面带微笑
0.25
合 计
5
2.现场操作
现场操作包括主题设计中心艺术品的现场制作、中餐宴会摆台、餐巾折花、斟酒、主题设计思想解析及菜单分析。主要考察选手操作的熟练性、规范性、美观性、实用性以及选手对中餐饮食文化的理解和对成本控制等酒店管理专业知识的掌握，该项占总分值50%。
比赛要求
（1）按中餐正式宴会摆台（10人位），参赛选手利用自身条件，创新台面设计。
（2）操作时间50分钟（50分钟停止操作，提前完成不加分）
（3）选手必须佩带参赛证提前进入比赛场地，裁判员统一口令“开始准备”进行准备，准备时间3分钟。准备就绪后，举手示意。
（4）选手在裁判员宣布“比赛开始”后开始操作。
（5）比赛开始时，选手站在主人位后侧。比赛中所有操作必须按顺时针方向进行。
（6）所有操作结束后，选手应回到工作台前，举手示意“比赛完毕”。
（7）除台布、桌裙或装饰布、花瓶（花篮或其他装饰物）和桌号牌可徒手操作外，其他物品均需使用托盘操作。
（8）餐巾准备无任何折痕；餐巾折花花型不限，但须突出主位花型，整体挺括、和谐，符合台面设计主题。
（9）餐巾折花和摆台先后顺序不限。
（10）斟酒时采用托盘斟酒的方式（须将所有需斟倒的酒水，一次置于托盘中）。
（11）比赛中允许使用装饰盘垫。
（12）组委会统一提供餐桌转盘，比赛时是否使用由参赛选手自定。如需使用转盘，须在抽签之后说明。
（13）比赛评分标准中的项目顺序并不是规定的操作顺序，选手可以自行选择完成各个比赛项目，但斟酒必须在餐椅定位之后进行。
（14）主题设计中心艺术品须现场制作，如使用产品或半成品，酌情扣分（所需工具参赛选手自备）。
（15）物品落地每件扣3分，物品碰倒每件扣2分；物品遗漏每件扣1分；逆时针操作扣1分/次。
（16）选手须提前准备中餐主题宴会设计的主题创意书面说明稿（包括选手姓名、主题名称、主题内涵等，字数不少于1000字），说明稿提前打印好8份，并在报到时统一上交。
比赛物品准备
（1）组委会提供物品
餐台（高度为75厘米）、圆桌面（直径180厘米）、餐椅（10把）、工作台、一次性台布。
（2）选手自备物品
防滑托盘（2个，含装饰盘垫或防滑盘垫）
规格台布
桌裙或装饰布
餐巾（10块）
花瓶、花篮或其他装饰物（1个）
餐碟、味碟、汤勺、口汤碗、长柄勺、筷子、筷架（各10套）
水杯、葡萄酒杯、白酒杯（各10个）
牙签（10套）
菜单（2个）
主题名称牌（1个）
中餐主题宴会设计评分标准
摆台标准（共50分）
项 目
操作程序及标准
分值
扣分
得分
台布
（2分）
台布定位准确，十字居中，凸缝朝向主副主人
1
位，下垂均等，台面平整
1
桌裙或装饰布
（2分）
桌裙长短合适，围折平整或装饰布平整
1
四角下垂均等（装饰布平铺在台布下面）
1
餐椅定位
（5分）
从主宾位开始拉椅定位
1
座位中心与餐碟中心对齐
1
餐椅之间距离均等
1
餐椅座面边缘距台布下垂部分1.5厘米
2
餐碟定位
（5分）
一次性定位、餐碟标志对正
1
碟间距离均等，相对餐碟与餐桌中心点三点一线
1
距桌沿约1.5厘米
2
拿碟手法正确（手拿餐碟边缘部分）、卫生
1
味碟、汤碗、汤勺
（4分）
味碟位于餐碟正上方，相距1厘米
1
汤碗摆放在味碟左侧1厘米处
1
汤碗、味碟的中心点在一条水平直线上
1
汤勺放置于汤碗中，勺把朝左，与餐碟平行
1
筷架、筷子、长柄勺、牙签
（6分）
筷架摆在餐碟右边，与味碟在一条直线上
1
筷子、长柄勺搁摆在筷架上，长柄勺距餐碟3厘米
2
筷尾距餐桌沿1.5厘米
1
筷套正面朝上
1
牙签位于长柄勺和筷子之间，牙签套正面朝上，底部与长柄勺齐平
1
葡萄酒杯、白酒杯、水杯
（7分）
葡萄酒杯在味碟正上方2厘米
2
白酒杯摆在葡萄酒杯的右侧，水杯位于葡萄酒杯左侧，杯肚间隔1厘米
2
三杯成斜直线，与水平线呈30度角。如果折的是杯花，水杯待餐巾花折好后一起摆上桌
2
摆杯手法正确（手拿杯柄或中下部）、卫生
1
餐巾折花
（6分）
花型突出主位，符合主题、整体协调
3
折叠手法正确、卫生、一次性成形、花型逼真、美观大方
3
菜单（1分）
菜单摆放在筷架右侧，位置一致（两个菜单则分别摆放在正副主人的筷子架右侧
1
酒水斟倒
（8分）
从主宾位开始，顺时针为邻近的五位客人斟倒酒水
1
端托斟酒姿势规范
1
斟倒酒水时，酒标朝向客人，在客人右侧服务
1
斟倒酒水的量：白酒8分满；红葡萄酒5分满
5
斟倒酒水时每滴一滴扣1分，每溢一滩扣3分
操作规范
（4分）
操作过程中动作规范，娴熟、敏捷、声轻
2
操作过程中注意卫生，姿势优美
2
主题设计（共50分）
主题创意
（16分）
台面设计主题明确，创意新颖独特，具有时代感
4
主题设计外形美观，能紧密围绕主题
3
主题设计规格与餐桌比例恰当，不影响就餐客人餐中交流
3
主题设计具有可推广性
3
现场制作中心艺术品
3
台面布草
（6分）
布草（含台布、餐巾、椅套等）的质地选择符合酒店经营实际
3
布草色彩、图案与主题相呼应
3
菜单设计
（10分）
菜单设计的各要素（例如颜色、背景图案、字体、字号等）合理，与主题一致
3
菜品设计（菜品搭配、数量及名称）合理，与主题一致
3
菜品设计能充分考虑成本等因素，符合酒店经营实际
2
菜单整体设计与餐台主题相统一，外形有一定艺术性
2
台面用品
（6分）
完好，无破损
2
颜色、规格统一
2
整体美感、具有强烈艺术美感
2
服装
（6分）
选手服装及装饰符合酒店工作要求，便于使用
3
服装设计与主题呼应
3
操作规范
（6分）
操作过程符合卫生要求
3
操作简洁，有效
3
合计
100
物品落地、物品碰倒、物品遗漏 件 扣： 分
操作时间：50分钟（50分钟停止操作，提前完成不加分）
实 际 得 分
3.现场互评评分标准
参赛选手现场操作结束后需通过抽签评价另外一名参赛选手的主题创意及菜单设计，并提交分析报告，阐述其主题特色、菜单设计的优点与不足，对中餐宴会主题创意进行全面剖析。主要考察选手对专业知识的掌握以及其创新能力、应变能力等。现场允许参赛选手自带电脑上网查阅资料，选手根据比赛要求整合资料，不可大篇幅摘抄原文。该项占总分值15%。
项 目
内容及标准
分值
扣分
得分
对主题创意的
认识
（20分）
对主题创意把握准确
5
对主题创意设计分析
5
对主题创意的改进意见
5
对主题创意的总体评价
5
对主题设计的
评价
（35分）
对主题本身各要素的评价准确、恰当
12
对餐具方面的评价准确、恰当
6
对布草使用的评价准确、恰当
6
对选手工装、饰品的评价准确、恰当
6
其他方面的评价准确、恰当
5
对菜单设计的
评价
（25分）
从设计原则出发，菜单的各要素（例如颜色、背景图案、字体、字号等）设计合理
10
对菜品设计（菜品搭配、数量及名称）的分析准确到位
10
菜单整体设计与主题风格相一致
5
书面文字表述
（20分）
表述规范，能体现从业者素质和理论水平
8
文字简练、清晰、准确，有较强的逻辑性
8
字数要求不少于400字，不足的酌情扣分
4
合计
100
操作时间：60分钟（60分钟停止操作， 提前完成不加分）
实 际 得 分
（三）英语口语测试
主要考察选手的英语口语表达能力及专业英语水平。每位选手需回答五道题，其中中译英、英译中各两道，情景对话一道。考试时间为5分钟，该项占总分值15%。
1.评分标准
准确性：选手语音语调及所使用语法和词汇的准确性。
熟练性：选手掌握岗位英语的熟练程度。
灵活性：选手应对不同情景和话题的能力。
2.评分说明
12—15分：语法正确，词汇丰富，语音语调标准，熟练、流利地掌握岗位英语，对不同语境有较强反应能力，有较强的英语交流能力。
9－11分：语法与词汇基本正确，语音语调尚可，允许有个别母语口音，较熟悉岗位英语，对不同语境有一定的适应能力，有一定的英语交流能力。
6－8分：语法与词汇有一定错误，发音有缺陷，但不严重影响交际。对岗位英语有一定了解，对不同语境的应变能力较差。
5分以下：语法与词汇有较多错误，停顿较多，严重影响交际。岗位英语掌握不佳，不能适应语境的变化。
附件4：
“2012年河南省职业院校技能大赛”（高职组）
中餐主题宴会设计大赛日程安排
2012年5月25日（周五）
时 间
内 容
参加人员
地 点
08:00-15:00
参赛队报到
各参赛队
3号教学楼3108室
裁判员报到
全体裁判员
3号教学楼3108室
14:00-15:00
裁判员会议
全体裁判员
行政楼A座403会议室
15:30-16:30
领队答疑会
各参赛队领队
行政楼A座403会议室
看考场
教练、参赛选手
3号教学楼3303教室、报告厅、行政楼A座403会议室
19:00
理论考试检录
参赛选手
3号教学楼3303教室
19:30-20:30
理论考试
全体参赛选手
3号教学楼3303教室
“2012年河南省职业院校技能大赛”（高职组）
中餐主题宴会设计大赛日程安排
2012年5月26日（周六）
时 间
内 容
参加人员
地 点
08:00-08:30
开幕式
领导、全体人员
报告厅
09：00
中餐主题宴会
设计技能比赛检录
第1-8号参赛选手
行政楼A座大厅技能操作检录处
英语口语测试检录
第9-28号参赛选手
行政楼A座大厅英语口语检录处
9:30-11:30
中餐主题宴会
设计技能比赛
第1-8号参赛选手
行政楼A座报告厅
英语口语测试
第9-28号参赛选手
行政楼A座403会议室
13:00
中餐主题宴会
设计技能比赛检录
第9-16号参赛选手
行政楼A座大厅技能操作检录处
英语口语测试检录
第29-46号参赛选手
第1-8号参赛选手
行政楼A座大厅英语口语检录处
13:30-15:30
中餐主题宴会
设计技能比赛
第9-16号参赛选手
行政楼A座报告厅
英语口语测试
第29-46号参赛选手
第1-8号参赛选手
行政楼A座403会议室
15:00
中餐主题宴会
设计技能比赛检录
第17-24号参赛选手
行政楼A座大厅技能操作检录处
15:30-17:30
中餐主题宴
会设计技能比赛
第17-24号参赛选手
行政楼A座报告厅
19:00
中餐主题宴会
设计技能比赛检录
第25-32号参赛选手
行政楼A座大厅技能操作检录处
19:30-21:30
中餐主题宴
会设计技能比赛
第25-32号参赛选手
行政楼A座报告厅
“2012年河南省职业院校技能大赛”（高职组）
中餐主题宴会设计大赛日程安排
2012年5月27日（周日）
时 间
内 容
参加人员
地 点
07:30
中餐主题宴会
设计技能比赛检录
第33-40号参赛选手
行政楼A座大厅技能操作检录处
08:00-10:00
中餐主题宴会
设计技能比赛
第33-40号参赛选手
行政楼A座报告厅
09:30
中餐主题宴会
设计技能比赛检录
第41-46号参赛选手
行政楼A座大厅技能操作检录处
10:00-12:00
中餐主题宴会
设计技能比赛
第41-46号参赛选手
行政楼A座报告厅
14:00
颁奖典礼暨
闭幕式
嘉宾、裁判、领队、教练、全体选手
行政楼A座报告厅
返程
全体人员
备注
传真：（0371）68229951
邮箱：zczt2012@163.com
咨询电话：（0371）68229975 （0371）68229965
联系人：孙江虹（18737179806）
韦 菲（13526652343）
1.安排如有变更，另行通知；
2.比赛期间各参赛队食宿自理；
4.大赛闭幕式于5月27日下午14:00举行，请各代表队派人参加；
3.本细则由大赛组委会负责解释。
